La Sfoglia di Cardamone Marco Somma Vesuviana
Un laboratorio a vista per la produzione di pasta fresca di
giornata
BENVENUTI NEL NOSTRO PASTIFICIO
La Sfoglia di Cardamone Marco nasce
nell’ottobre del 1984 con l’idea di produrre pasta fresca a mano, secondo i
dettami dell’antica tradizione gastronomica locale e italiana. L’iniziativa
trova subito riscontro in una vasta clientela, soddisfatta dall’elevata qualità
della pasta fresca e desiderosa di provare anche nuovi formati e tipologie,
tipiche di altre regioni italiane.
Per venire incontro alle crescenti
richieste e con il passare del tempo, La
Sfoglia di Cardamone Marco a Somma Vesuviana si è dotata di macchinari di
ultima generazione, in grado di produrre pasta fresca mettendo in atto le
tecniche richieste dalla pratica tradizionale. In questo modo, l’azienda è in
grado di produrre quotidianamente e di vendere in giornata pasta fresca
semplice, ripiena e, su ordinazione, piatti pronti.
Il
negozio è ampio 118 mq ed è composto da una zona vendita, con bancone
espositivo, e da un laboratorio a vista, dove avviene la lavorazione della
pasta fresca. Nella zona dedicata alla produzione delle varie tipologie di
pasta, sono presenti sfogliatrici, tortellinatrici, raviolatrici, trofiatrici,
presse e altri macchinari specifici.
Per la produzione della pasta fresca
vengono usate materie prime fresche e accuratamente selezionate presso
fornitori di fiducia locali. Non si utilizzano coloranti o conservanti: la
pasta fresca viene prodotta e venduta in giornata, garantendo massima
freschezza e genuinità.
La Sfoglia di Cardamone Marco di Somma
Vesuviana è un’azienda a conduzione familiare, dove operano il titolare, la
moglie e il figlio. Nelle giornate di festa e nei weekend, l’attività si avvale
anche di personale part-time.
Il negozio con annesso laboratorio si
trova in via Piero Gobetti n° 8/10, nel centro di Somma Vesuviana, vicino Piazza
Don Minzoni e di fronte a Il Banco di Napoli. La zona è popolata da altre
attività commerciali e a circa 300 mt di distanza si trova la Chiesa del
Carmine. Il negozio è facilmente raggiungibile in auto ed è possibile
parcheggiare in un’ampia piazzola a 50 mt dal punto vendita.
La Sfoglia di Cardamone Marco è aperto
dal martedì al venerdì, dalle 7.30 alle 13.30; il sabato e nei prefestivi, dalle
7.30 alle 13.30 e dalle 16.30 alle 20.00; la domenica e nei giorni festivi, dalle
7.30 alle 13.30.
VI INVITIAMO AD ASSAPORARE IL MEGLIO DELLA CUCINA ITALIANA!