La Sfoglia di Cardamone Marco Somma Vesuviana

 
 

Un laboratorio a vista per la produzione di pasta fresca di giornata

 
 
 
 
 
BENVENUTI NEL NOSTRO PASTIFICIO
 

La Sfoglia di Cardamone Marco nasce nell’ottobre del 1984 con l’idea di produrre pasta fresca a mano, secondo i dettami dell’antica tradizione gastronomica locale e italiana. L’iniziativa trova subito riscontro in una vasta clientela, soddisfatta dall’elevata qualità della pasta fresca e desiderosa di provare anche nuovi formati e tipologie, tipiche di altre regioni italiane.
Per venire incontro alle crescenti richieste e con il passare del tempo, La Sfoglia di Cardamone Marco a Somma Vesuviana si è dotata di macchinari di ultima generazione, in grado di produrre pasta fresca mettendo in atto le tecniche richieste dalla pratica tradizionale. In questo modo, l’azienda è in grado di produrre quotidianamente e di vendere in giornata pasta fresca semplice, ripiena e, su ordinazione, piatti pronti.
Il negozio è ampio 118 mq ed è composto da una zona vendita, con bancone espositivo, e da un laboratorio a vista, dove avviene la lavorazione della pasta fresca. Nella zona dedicata alla produzione delle varie tipologie di pasta, sono presenti sfogliatrici, tortellinatrici, raviolatrici, trofiatrici, presse e altri macchinari specifici.
 
 
 
 
 
 
Per la produzione della pasta fresca vengono usate materie prime fresche e accuratamente selezionate presso fornitori di fiducia locali. Non si utilizzano coloranti o conservanti: la pasta fresca viene prodotta e venduta in giornata, garantendo massima freschezza e genuinità.

La Sfoglia di Cardamone Marco di Somma Vesuviana è un’azienda a conduzione familiare, dove operano il titolare, la moglie e il figlio. Nelle giornate di festa e nei weekend, l’attività si avvale anche di personale part-time.



Il negozio con annesso laboratorio si trova in via Piero Gobetti n° 8/10, nel centro di Somma Vesuviana, vicino Piazza Don Minzoni e di fronte a Il Banco di Napoli. La zona è popolata da altre attività commerciali e a circa 300 mt di distanza si trova la Chiesa del Carmine. Il negozio è facilmente raggiungibile in auto ed è possibile parcheggiare in un’ampia piazzola a 50 mt dal punto vendita.

La Sfoglia di Cardamone Marco è aperto dal martedì al venerdì, dalle 7.30 alle 13.30; il sabato e nei prefestivi, dalle 7.30 alle 13.30 e dalle 16.30 alle 20.00; la domenica e nei giorni festivi, dalle 7.30 alle 13.30.
 
 
 
La Sfoglia Somma Vesuviana
 
 
 
 
 
 
 

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